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Notícia divulgada em: 18/11/2009
Como forma de inserir os demais atores do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária no contexto do controle dos agrotóxicos no Brasil, a ANVISA/MS iniciou em 2001 um projeto de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos.
O Projeto foi consolidado no Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), por meio da Resolução RDC 119 de 19 de maio de 2003, prestando à população brasileira um serviço de controle de qualidade dos alimentos no tocante aos resíduos de agrotóxicos, e disponibilizando ao SNVS uma estrutura de monitoramento do uso de agrotóxicos.
Participam do PARA as Coordenações de Vigilância Sanitária dos Estados do Acre, Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Sergipe e Tocantins, e também dos municípios de Belo Horizonte, Curitiba e São Paulo.
Neste período, as análises das amostras coletadas têm sido realizadas pelo Instituto Adolfo Lutz – IAL/SP, pelo Instituto Otávio Magalhães – IOM/FUNED/MG, Laboratório Central do Paraná – LACEN/PR e pelo Instituto Tecnológico de Pernambuco – ITEP.
(dados no link:http://www.rap-al.org/news_files/resultados_PARA_2008.pdf)
Tabela 1 – Resultados insatisfatórios (%)
Cultura |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
Alface |
8,64 |
6,67 |
14 |
46,45 |
28,68 |
40,00 |
Banana |
6,53 |
2,22 |
3,59 |
3,65 |
N |
4,32 |
Batata |
22,2 |
8,65 |
1,79 |
0 |
0 |
1,36 |
Cenoura |
0 |
0 |
19,54 |
11,3 |
N |
9,93 |
Laranja |
1,41 |
0 |
4,91 |
4,7 |
0 |
6,04 |
Mamão |
19,5 |
37,56 |
2,5 |
0 |
N |
17,21 |
Maçã |
4,04 |
3,67 |
4,96 |
3,07 |
5,33 |
2,9 |
Morango |
46,03 |
54,55 |
39,07 |
N |
37,68 |
43,62 |
Tomate |
26,1 |
0 |
7,36 |
4,38 |
2,01 |
44,72 |
Neste ano, buscando maiores recursos tecnológicos, a ANVISA adquiriu novos sistemas de cromatografia acoplados a espectrometria de massa, incluindo três sistemas de GC/MS/MS TSQ Quantum da Thermo Scientific, que foram instalados nos LACENS de Curitiba, Goiânia e também na FUNED em Belo Horizonte, laboratórios integrantes do PARA.
Segundo Daniel Altino de Jesus, pesquisador especialista em Resíduos e Contaminantes do LACEN – PR, para a análise de resíduo de agrotóxicos em hortifrutigranjeiros por cromatografia em fase gasosa convencional, são necessários de dois a quatro sistemas de detecção como ECD, FPD, NPD e MS para a identificação e confirmação do ingrediente ativo pesquisado. O sistema GC/MS/MS (TSQ Quantum CG) além de proporcionar alta seletividade, proporciona em uma única corrida cromatográfica a análise quantitativa e qualitativa, utilizando os recursos H-SRM para a quantificação e “Quantitation Enhanced Data-dependent” (QED) para a confirmação dos pesticidas pesquisados utilizando uma biblioteca de MS2.
Com a utilização do sistema GC/MS/MS que realizará o controle de cerca de 80% dos ativos pesquisados, a rotina do LACEN-PR, para a análise de resíduo de pesticidas será otimizada em tempo menor que o utilizado atualmente, além da utilização de apenas um único procedimento de limpeza da amostra.
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