Notícia divulgada em:
03/02/2012
A Thermo Scientific, líder mundial a serviço da ciência, acoplou o Dionex ICS-5000, um sistema de cromatografia de íons isento de reagentes, ao ICAP Q ICP-MS, com o objetivo de criar um método de especiação de arsênio em suco de maçã. A combinação destes equipamentos e o novo método desenvolvido permitem aos laboratórios de análise de resíduos diferenciarem o arsênio orgânico do inorgânico com alta sensibilidade.
O arsênio ocorre naturalmente na crosta terrestre e seus efeitos tóxicos aos seres vivos são conhecidos há muito tempo. Alguns processos agrícolas e industriais são fontes de poluição ambiental por arsênio e afetam principalmente os sistemas aquáticos. Como consequência, a ingestão de água, especialmente a subterrânea, é a principal forma de contaminação por arsênio. O padrão adotado internacional e nacionalmente para o controle de arsênio em água potável é <0,01 mg/L.
O interesse na determinação de espécies de arsênio em alimentos, especialmente em sucos de frutas, foi desencadeado por relatos recentes da mídia norte americana divulgando a detecção de níveis de arsênio em amostras de suco de maçã superiores ao padrão adotado para a água potável. Foram apresentados os conteúdos totais de arsênio, porém não houve investigação da forma química do arsênio encontrado. A especiação do arsênio é importante porque suas formas inorgânicas são altamente tóxicas, enquanto que as orgânicas não são consideradas tóxicas.
Para atender a necessidade de diferenciação e quantificação das espécies químicas de arsênio, a Thermo Scientific desenvolveu um método altamente sensível e específico, por cromatografia de íons (IC) para separação das espécies, e ICP-qMS para identificação.
Para demonstrar os recursos do Dionex ICS-5000 associado ao ICAP Q ICP-MS, a Thermo Scientific testou quatro marcas comerciais de suco de maçã. O método desenvolvido pode ser aplicado como rotina no controle de outros metais traços além do arsênio e em diferentes sucos de frutas.
Os dados experimentais sobre o desenvolvimento do método analítico e os resultados obtidos para as quatro amostras de suco de maçã analisadas foram publicados e estão disponíveis AQUI.
Conheça as especificações do ICAP Q ICP-MS da Thermo Scientific AQUI.
